- إدارة العملية الأكاديمية: الإشراف على تنفيذ اللائحة الدراسية وجداول المحاضرات والمقررات الخاصة بالدبلوم بنظام الساعات المعتمدة.
- التنسيق للتدريب العملي: الإشراف على تنظيم الفاعليات والتدريبات العملية والورش المحاكية للطبيعة (مثل تركيب التغذية الوريدية الكاملة وتغذية أمراض السمنة والنحافة).
- متابعة الطلاب والتقييم: الإشراف على تسجيل المقررات، ومتابعة الأداء الأكاديمي للدارسين، والتنسيق لمناقشات مشاريع التخرج والامتحانات.
- التواصل والإدارة: العمل كحلقة وصل بين إدارة الكلية (عمادة الكلية وشئون الدراسات العليا) وأعضاء هيئة التدريس والطلاب.
- تطوير البرنامج: إعداد تقارير دورية عن سير البرنامج وتقديم مقترحات لتطوير المحتوى العلمي والتدريبي بما يتناسب مع متطلبات الرعاية الصحية الحديثة.